swathoney的部落格

今天煮了大爺的零食....海燕窩...

話說姑娘我沒有再給大爺吃一些有的沒的...

我希望能把大爺的身體養好....

而我又住在離三鳳中街不會很遠的地方.....

所以常常去那裏看看有沒有什麼可以回來煮給大爺吃的...

這個海石花菜..我很久沒煮了..

今天在整理櫃子時發現了它.....

於是給它拿來煮....

話說我上次煮的時候煮的稀稀薄薄的....

用湯匙挖起來就快要散掉了...

這次..我希望坐起來像洋菜凍的感覺......

所以家重份量去煮...

終於如我所願的煮出我要的東西來.....

這是10人份的電鍋內鍋...

水大概是2個碗公的量..海時花大約是目前鍋子裡看到的還要多2倍....

下去煮..煮到水變成金黃色的.(約15分鐘).那就可以用濾網過濾...倒到乾淨的碗裡等成型.....

成型後沒有立即要食用的話就放進冰箱..我都煮很少..最多也只會放3天....

要吃的時候挖出需要的量在加黑砂糖就可以食用了..也可以把它當成愛玉..

加上檸檬汁與砂糖也是不錯的!!

看...看起來是不是不錯吃ㄚ...

夏天吃..冰冰涼涼的...好舒服呢...當然..我是不會加冰給大爺的!!哈...

^^由於我放的是黑糖..所以我份量放多了一點給大爺.....

大家可以自由調整糖量唷...

|^^...

下次我要洗愛玉給大爺吃...

到時在來讓大家看一下...用粉調出來的愛玉.和用手洗出來的愛玉差別在哪!!....